被譽為“生命之水”的威士忌

自誕生以來幾百年間

產(chǎn)區(qū)已遍布全球幾十個國家及地區(qū)

各大主流生產(chǎn)國和地區(qū)

都對其生產(chǎn)標準與規(guī)范

制定了相關行業(yè)法律與標準

近年來，威士忌在中國市場

關注度和需求量持續(xù)走高

伴隨行業(yè)的持續(xù)增速發(fā)展

國家相關法律法規(guī)也正走在

逐漸健全與完善的路上

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 邛崍 I 威士忌國家標準起草會議

2023年7月底

由全國釀酒標準化技術委員會牽頭

崍州蒸餾廠聯(lián)合協(xié)辦的

《烈性酒質量要求 第1部分：威士忌》

國家標準起草會議在四川成都邛崍市召開

 在天府的蔥郁山水之間

本次會議共有來自國內29家

主要烈酒生產(chǎn)廠家及科研機構

60多名行業(yè)專家與代表出席

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未來 I 中國威士忌行業(yè)標準

任何一個行業(yè)的健康發(fā)展

都離不開國家標準的有序引導

身為中國本土威士忌的一員

同時作為中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會成員

崍州始終高度關注著中國威士忌國家標準的制定進程

 早在2021年起，便多次出席參與

威士忌國家標準起草會議

 本次起草會也在研究

往屆會議工作進展匯報下展開

并就國家標準草案修訂

繼續(xù)開展了新一輪的深層研討

崍州蒸餾廠12位與會代表

也在會上積極發(fā)表觀點并參與制定

未來中國威士忌的行業(yè)國家標準

相信未來伴隨威士忌

國家標準的逐漸完善

將為中國威士忌行業(yè)

提供明確的規(guī)范和指導

推動行業(yè)技術進步與創(chuàng)新

加快接軌世界標準促進交流合作

為中國威士忌產(chǎn)業(yè)的高質量

長遠發(fā)展給予強大的助力

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 崍州 I 參觀交流之旅

本次起草會議結束后

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司院長郭新光

和多位老師與專家們

在崍州體驗中心團隊陪同下

前往崍州蒸餾廠進行參觀與體驗

通過參觀了解到，

崍州作為綠建三星認證的酒廠

配備了世界先進的節(jié)能減排設備

例如低耗能、多級差壓的多塔柱式蒸餾器、

回收熱能且環(huán)保高效的糖化工藝、

污水處理和碳回收的循環(huán)利用等

 同時也通過造訪崍州桶陳基地

參觀了全球少見的STR桶處理車間

數(shù)量客觀的養(yǎng)桶庫、陳釀庫等

從中感受到了崍州為醞釀未來多元風味

而打下的良好基礎

并在實地品鑒崍州多款桶陳烈酒后

表達了對崍州的認可與期待

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我們相信此次起草會議

在眾多機構、企業(yè)、專家共同參與研討下，

將對推進中國威士忌國家標準的制定產(chǎn)生深遠意義

崍州亦期待能與行業(yè)同仁

為中國威士忌行業(yè)的繁榮大戰(zhàn)與

美好未來而攜手奮進！